مهلبية النشا
أربع كوبايات لبن.
أربع معالق نشا.
نصف كوباية سكر.
معلقة كبيرة ماء الزهر.
طريقة التحضير
نضع ثلاث كوبايات ونصف من اللبن، والسكر في حلة على نار عالية، ونترك الخليط يغلي .
نقوم بتذويب النشا مع نصف كوباية من اللبن البارد، ونضيفة على اللبن المغلي بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة الاستمرار في التقليب.
ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي جيدا، ونتركة لمدة دقيقتين، ثمَّ نقوم بإزالته من على النار ونقوم بوضع ماء الزهر، ونضعة في أطباق التقديم، ونقوم برش على الوجه جوز الهند والفستق الحلبي أو اللوز.
