الكريب المكرمل

المكونات

ثلاثة بيضات.

كوبيتين لبن.

كوباية دقيق.

نصف معلقة صغيرة ملح.

ربع كوباية زبدة بدرجة حرارة الغرفة .

مكونات الكريب المكرمل:

معلقة صغيرة إلى معلقتين من كلا من:

سكر.

زبدة.

رشة ملح.

طريقة التحضير

نقوم بخفق كلا من: البيض واللبن سويا، ثم نقوم  بوضع كمية من الدقيق على الخليط ثم نقوم بتقسيم الكمية إلى أرباع ونقوم بوضع الملح مع تقليبهم ثم نقوم بإزالة كل التكتلات، ونقوم بخفق كل هذة المكونات جيداً حتي يتم الحصول على خليط كريمي.

ثم نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ثم إلى عالية، ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نقوم بسكب ربع كوباية من المزيج ونضعة في وسط المقلاة ثم نقوم بتحريكها حتي تصبح علي شكل دائري.

ثم نقوم بتقلب الكريب بعد دقيقة واحدة أو عندما نلاحظان الحواف بقيت باللون البني ، ثم نقوم بااكمال باقي المزيج بهذة الطريقة.

تحضير الكريب المكرمل:

ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ونقوم بوضع من معلقة صغيرة إلى معلقتين سكر مع شوية صغيرة جدا زبدة، ونتركها حتى يصبح السكر مكرملا ونقوم برش شوية قليلة ملح خشن عليه.

ثم نقوم بوضع مزيج الكريب فوق السكر المكرمل ونتركه لمدة من بين 10 إلى 20 ثانية، ثم نقوم بتقليبه على الجهة الثانية ثم نقوم بإزالته من على النار ثم نتركه حتى يبرد ويكون هكذا جاهز للتقديم.