الفول المدمس من الأكلات الشعبية واللذيذة في الوطن العربي، وهو يُعتبر وجبة إفطار مُغذية ومشهية. إذا كنت تريد تجربة تحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، فإليك هذه الوصفة البسيطة باللهجة العامية.
طريقة عمل الفول المدمس
- نصف كيلو جرام من الفول المدمس
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- بصلتين متوسطتين الحجم، مفرومتين ناعمًا
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 حبة طماطم مُقشرة ومُفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- خبز عربي للتقديم
طريقة عمل البطاطا المهروسة
الطريقة:
- قبل البدء في تحضير الفول المدمس، اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم، وقم بقليهما حتى يصبحان ذهبيين ومتماسكين.
- أضف الطماطم المفرومة وقلبها مع البصل والثوم حتى تصبح طرية وتذوب.
- ثم أضف الفول المدمس المُشطف وقلب المكونات معًا.
- أضف الكمون، الفلفل الأحمر المجفف (إذا كنت تفضل الفول بنكهة حارة)، مسحوق الكزبرة، ومسحوق الكمون. قلب المكونات جيدًا.
- ضع الملح والفلفل حسب الذوق.
- قدّم الفول المدمس في صحن تقديم ورش عليه عصير الليمون.
- يُمكن تقديم الفول المدمس مع قطع من الخبز العربي الطري.
الآن، يمكنك الاستمتاع بالفول المدمس اللذيذ كوجبة إفطار تقليدية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. بالعافية
إقرأ أيضا:طريقة عمل الشعرية باللبن