كريب فالبريسو

المكونات

كوباية كلا من:

لبن ، ودقيق.

معلقتين كبار مفرومين من كلا من:

زيتون أخضر.

زيتون أسود.

فلفل حلو أخضر.

فلفل حلو أحمر.

150 جرام جبنة الفالبريسو.

معلقة صغيرة نعناع أخضر، مفروم.

معلقة كبيرة زيت ذرة.

طمطماية مفرومة.

رشة فلفل أسود.

بيضة.

نصف معلقة صغيرة ملح.

ربع معلقة صغيرة بيكنج باودر.

كرات أو بصل أخضر (للتقديم).

طريقة التحضير

نقوم بوضع كلا من:البيض، والدقيق، واللبن ، والفلفل الأسود، والملح، والزيت، والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائي، ونقوم بتشغيله لمدة دقيقة حتي نحصل على خليط سائل .

ثم نقوم بتسخين مقلاة على النار، ثم نضع معلقتين كبار من العجينة في المقلاة ويتم فردها لتغطية المقلاة كلها ، ثم نترك العجينة حتي يصبح لونها ذهبي ثم نقلبها على الجهة الأخرى، ونقوم برفع الكريب من علي النار ونتركه ليبرد خالص.

ونقوم بوضع كلا من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والطماطم، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والنعناع، والجبن كل هذة المكونات مع بعضها في طبق صغير ونخلطهم ببعضهم حتي تتكون معانا حشوة الكريب.

نقوم بحشو كل قطعة من الكريب بكمية من الحشوة ونلفها بشكل قمع، ونربطها بورق البصل الأخضر حتي تكون متماسكة جيدا.