طريقة عمل أصابع زينب

أصابع زينب بجوز الهند

المكونات

كوباية سميد ناعم.

نصف كوباية دقيق.

نصف كوباية ماء دافئ.

معلقة صغيرة خميرة.

معلقتين صغيرين سكر.

رشة ملح.

معلقتين كبار زيت ذرة.

معلقة صغيرة ماء ورد.

كوباية من الشربات.

جوز هند للتزيين.

زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

ثم نقوم بخلط السميد مع الدقيق بعد ذلك نقوم بنخله ثم نضع رشة من الملح في طبق، ثم نقوم بفركهم بزيت الذرة حتى تتشرب كل كمية السميد والدقيق بالزيت كويس جداً.

ثم نقوم بتذويب السكر والخميرة وماء الورد في طبق ونضع لهم الماء الدافئ جداً ونقوم بتقليب كل هذة المكونات مع بعضها.

ثم نقوم بوضع مزيج  من السكر فوق السميد ثم نقوم بالعجن قليلاً حتى تتكون معانا عجينة متماسكة و غير يابسة.

ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك ونتركها جانباً لمدة ساعتين تقريباً.

ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى أصابع صغيرة، ثم نقوم بتمريرها علي مصفاة طعام ذات ثقوب.

ثم نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة، ثم نقوم بقلي الأصابع في زيت غير ساخن جامد، حتى تتحمر.

ثم نقوم بإخراج الأصابع من الزيت ثم وضعها في الشربات.

ثم نقوم بتصفيتها ونرشها بجوز الهند ونقدمها .