كيك الشوكولاتة
مكونات خليط الكيك:
كوبيتين سكر.
بيضتين.
نصف كوباية زيت ذرة.
ثلاث أرباع كوباية بودرة كاكاو سادة.
كوباية وثلاثة أرباع كوباية دقيق.
سمن نباتي.
كوب كلا من:
اللبن.
ماء مغلي.
معلقة صغيرة كلا من:
ملح.
فانيلا سايلة.
معلقة ونصف صغيرة كلا من:
بيكربونات صوديوم.
بيكنج باودر.
مكونات الكريمة:
كوباية ونصف سكر.
معلقة إلى معلقتين كبار لبن.
نقط لون الطعام.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار صينية وندهنها سمنة نباتي، ثم نضع شوية دقيق في الصينية ونحركها حتى نقوم بنغطىة الجوانب والقاع باالدقيق، ثم نتخلص من الدقيق الزايد ونترك الصينية جانباً.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
ثم نقوم بنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والبيكربونات، والملح ونضعهم في الخلاط ثم نقوم بوضع السكر لتحضير خليط الكيك.
ثم نقوم بتشغيل المضرب الكهربائي ، على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
ثم نقوم بوضع اللبن، والفانيلا، والبيض، والزيت ثم نضرب الخليط كلة على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين فقط .
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكيك العاديثم نقوم بوضع الماء المغلي ونضربهم لمدة نص دقيقة لكي نحصل على خليط ناعم.
ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ثم نقوم بوضع الكيك في الفرن لمدة تترواح مابين 30 إلى 35 دقيقة.
ثم نثوم بفحص نضج الكيك بواسطة شوكة او خلة اسنان يجب أن تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في الكيك.
ثم نقوم بوضع الصينية على شبك معدني ثم نقلبها على قاعدة كرتونية ثم نتركها تبرد تماماً لمدة 5 دقائق تقريباً.
ثم نقوم بتنخيل السكر الناعم في وعاء عميق لتحضير الكريمة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكيك العاديثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب باالمضرب الكهربي حتى نحصل على كريمة ناعمة.
ثم نقوم بوضع الكريمة في طبق ثم نضع بعض قطرات الألوان ونقلبها حتى تتجانس مع الكريمة.
ثم نقوم بوضع الكريمة على الكيك ثم نزينها ونترك الكريمة تجف تماماً ثم نقوم بتقديمها الكيكة.