طريقة عمل حراق إصبعه

إنّ حراق إصبعه واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يعشقها العديد من الناس في الوطن العربي. فهي تجمع بين مذاق الطحينة الغنية والمكسرات المقرمشة والسكر اللذيذ، وتأتي بشكل إبداعي يشبه إصبع الإنسان. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة عمل حراق إصبعه باللهجة العربية العامية لنستمتع سوياً بطعم الحلاوة والمرح في كل قضمة.

المكونات:

1. للعجينة:
   • 2 كوب من الطحين.
   • نصف كوب من زبدة غير مملحة.
   • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
   • ملح حسب الذوق.
   • ماء دافئ للعجينة.
2. للحشوة:
   • 2 كوب من الفستق المفروم أو الجوز (حسب الاختيار).
   • 1 كوب من السكر البودرة.
   • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
   • 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
3. للشراب:
   • 2 كوب من السكر.
   • 1 كوب من الماء.
   • عصير نصف ليمونة.

الخطوات:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، قومي بمزج الطحين والملح والخميرة.
   • أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً مع المكونات الجافة.
   • أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء آخر، قومي بمزج المكسرات المفرومة مع السكر البودرة.
   • أضيفي الزبدة المذابة وماء الزهر (إذا تم استخدامه) وامزجي المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
3. صنع الحراق:
   • قومي بفرد كرة من العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل مستطيل رقيق.
   • ضعي ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في الزاوية السفلى من المستطيل وقومي بلفها بحيث تكون محكمة وتشبه إصبع الإنسان.
   • قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من كل العجين والحشوة.
4. الخبز:
   • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اخبزي الحراق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. تحضير الشراب:
   • في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعصير الليمونة وقومي بتسخينهم حتى يغلي الخليط ويصبح شرابًا لزجًا.
6. غمس الحراق:
   • بعد أن تبرد الحراق قليلاً، غمسيها في الشراب الساخن.
   • اتركي الحراق في الشراب لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتص النكهة.
7. التقديم:
   • قدمي الحراق إصبعه مع فنجان من الشاي العربي أو القهوة.
   • استمتعي بلذة الحلاوة اللذيذة وشاركيها مع من تحبين