إنّ طريقة عمل البطاطا المهروسة واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في الوطن العربي. يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وهي وجبة تجمع بين نكهة البطاطا الناعمة وزبدة اللحمة والتوابل. في هذه المقالة، سأشرح لكم بالتفصيل طريقة تحضير البطاطا المهروسة باللهجة العربية العامية لتستمتعوا بها مع الأهل والأصدقاء.
تعرف على طريقة عمل البطاطا المهروسة
مكونات عمل البطاطا المهروسة :
- 4-5 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة طبيعية.
- 1/2 كوب من الحليب الساخن.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- قطع من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).
طريقة عمل حراق إصبعه
خطوات عمل البطاطا المهروسة في المنزل :
- تحضير البطاطا:
- قومي بغسل البطاطا جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة.
- قشّري البطاطا بواسطة سكينة وقطعيها إلى قطع متساوية حتى تنضج بسرعة.
- الغليان:
- ضعي البطاطا في وعاء كبير واسمحي لها بالغليان في ماء مغلي مملح لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة عند تجريبها بواسطة شوكة.
- تصفية وتجهيز البطاطا:
- اصفي الماء من الوعاء وقومي بوضع البطاطا المستوية في وعاء آخر.
- استخدمي مهراً أو هراسة بطاطا لطحن البطاطا بعناية حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- إضافة الزبدة والحليب:
- أضيفي الزبدة إلى البطاطا المهروسة واخلطيهم جيداً حتى تتداخل الزبدة بشكل جيد مع البطاطا.
- أضيفي الحليب الساخن تدريجياً وواصلي الخلط حتى تصبح البطاطا ناعمة وكريمية.
- توابل البطاطا:
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجيهم جيداً.
- التقديم:
- قدمي البطاطا المهروسة في طبق التقديم.
- يمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم إذا رغبتِ.
هل البطاطا المهروسة صحية ؟
البطاطا المهروسة ليست صحية جداً إذا تم إعدادها بالزبدة والقشدة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية، وترفع مستوى السكر في الدم.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكبة المقليةلكن يمكنك استبدال الزبدة والقشدة بالزبادي اليوناني، الذي يحتوي على بروتين وبروبيوتيك وكالسيوم، ويضيف نكهة لذيذة وحمضية للبطاطس.
كما يمكنك استخدام القرع أو اللفت بدلاً من البطاطس، لأنهما أقل في الكربوهيدرات والسكريات، وأغنى في الألياف والفيتامينات
