طريقة عمل الدجاج بالكاري 5 خطوات

طريقة عمل الدجاج بالكاري 5 خطوات

الدجاج بالكاري الحار: وصفة شهية تأسر الحواس

تُعتبر وصفة الدجاج بالكاري الحار واحدة من الأطباق الأكثر شهرة وشعبية في مطابخ العالم، حيث تجمع بين طعم الدجاج الطري والمكونات الغنية بالنكهات لتقديم وجبة مميزة ومشبعة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الدجاج بالكاري الحار خطوة بخطوة، بالإضافة إلى استكشاف بعض النصائح لتحسين طعم الطبق وجعله لذيذًا بشكل استثنائي.

فوائد صحية لا تُقاوم:

بالإضافة إلى طعمها الرائع، تتميز وصفة الدجاج بالكاري الحار بفوائد صحية عديدة. فالدجاج غني بالبروتينات التي تساعد على بناء العضلات وتعزيز الشبع، بينما تحتوي التوابل الحارة على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقوية جهاز المناعة.

سهولة التحضير والتنوع في الاستخدام:

تتميز وصفة الدجاج بالكاري الحار بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها الأساسية في أغلب المتاجر الغذائية. كما يمكنكم تعديل مكونات الوصفة وتنويعها حسب ذوقكم الشخصي وتفضيلاتكم الغذائية، ما يجعلها مناسبةً لجميع أفراد العائلة.

تجربة مذاقية لا مثيل لها:

الدجاج بالكاري الحار: لذة النكهة وفوائد صحية متعددة

تعتبر وصفة الدجاج بالكاري الحار من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين طعم الدجاج الطري ونكهة الكاري الغنية والتوابل الفريدة لتقديم وجبة شهية ومغذية. إلى جانب لذتها الفريدة، يتضمن الدجاج بالكاري الحار العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا ممتازًا لتضمينها في نظامك الغذائي. دعونا نستكشف معًا لذة هذا الطبق وفوائده الصحية:

إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة الجرجير

لذة النكهة والتنوع:

وصفة الدجاج بالكاري الحار تعتبر خيارًا ممتازًا لمحبي النكهات الغنية والمتنوعة. فالكاري يضفي على الطبق نكهة استثنائية وعميقة، مع توابله الفريدة التي تجذب الحواس وتثير الشهية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديل درجة الحرارة وكمية التوابل لتناسب تفضيلاتك الشخصية فيما يتعلق بالحرارة والنكهة.

مصدر غني بالبروتين:

يعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، الذي يعد أساسيًا لبناء العضلات وتجديد الأنسجة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الدجاج على نسبة قليلة من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الأخرى، مما يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على وزن الجسم وصحة القلب.

غني بالمغذيات الأساسية:

بالإضافة إلى البروتين، يحتوي الدجاج على العديد من المغذيات الأساسية الأخرى مثل فيتامين ب6 والنياسين والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم. هذه المغذيات الضرورية تلعب دورًا هامًا في دعم الصحة العامة وتعزيز عمليات الجسم الحيوية.

تحفيز الهضم وتقوية الجهاز المناعي:

تحتوي التوابل الحارة المستخدمة في وصفة الكاري على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحفيز عملية الهضم وتعزيز الدورة الدموية. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتساهم في مكافحة الالتهابات.

تنوع الخيارات وسهولة التحضير:

تعتبر وصفة الدجاج بالكاري الحار سهلة التحضير ومتاحة للتنوع والتكيف مع تفضيلاتك الشخصية. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية لتخصيص الطبق وفقًا لذوقك الخاص، مما يجعلها وجبة مثالية لجميع الأذواق والمناسبات.

إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة الجرجير

طريقة عمل الدجاج بالكاري

المكونات

معلقتبن كبار كلا من:

كزبرة خضراء مفرومة.

معجون الطماطم.

نصف معلقة صغيرة كلا من:

بابريكا.

شطة مجروشة.

كزبرة.

كمون.

كركم.

ملعقة صغيرة كلا من:

ملح.

بهارات كاري.

أربع صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة.

قرنين فلفل أخضر.

طمتمتين كبار متقشرين ومهروسين.

نصف كوباية كريمة سايلة.

معلقة كبيرة زنجبيل مفروم.

أربع فصوص ثوم مهروس.

ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.

بصلة كبيرة مفرومة.

أربع معالق كبيرة زيت.

الأرز البسمتي المطبوخ .

 

طريقة التحضير

نقوم بوضع اناء فية زيت ونضعه علي النار ونسخنة كويس ثم نضيف البصل علي الزيت ونقلبة حتي يذبل ويصبح لونة ذهبي .

ثم نقوم بوضع صدور الدجاج المقطعة الي مكعبات على البصل ونقوم بتقليبهم جيدا مع البصل حتي تصبح لونها ذهبيا .

ثم نقوم بوضع كلا من: الفلفل الأسود، والزنجبيل، والثوم علي الدجاج في اناء ونترك هذا الخليط على النار مع التقليب المستمر للخليط حتي نشم رائحة الزنجبيل، والثوم الجميلة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة الجرجير

إثم نقوم باضافة كلا من: الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والبابريكا، والشطة المجروشة، والكزبرة المفرومة، والكمون ، والكركم، وبهارات الكاري، والفلفل، والملح حسب الرغبة على خليط الدجاج في الاناء ونقوم بتقليب الدجاج مع باقي المكونات ثم نترك الخليط  على نار قوية لمدة تتراوح بين من 3 إلى 4 دقائق.

ثم نقوم بوضع الكريمة، والكزبرة إلى الخليط  ونقلب الكريمة مع الدجاج حتى تختلط كل هذة المكونات مع بعضها البعض ثم نغطي الاناء.

ثم نترك كاري الدجاج على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق لحد ماينضج الدجاج وتتسبك المرقة.

ثم يتم إزالة كاري الدجاج من على النار ونسكبه في طبق للتقديم مع الأرز المطبوخ.