طريقة عمل الكبة اللبنية في 6 خطوات

 

طريقة عمل الكبة اللبنية في 6 خطوات

إنّ الكبة اللبنية تعتبر واحدة من أشهى الأطباق في تراث المأكولات العربية، وهي وجبة تمزج بين اللحمة والبرغل واللبن لتقديم تجربة طعام لذيذة تُعجب الجميع. في هذا المقال، سأشرح لكم بالتفصيل طريقة تحضير الكبة اللبنية باللهجة العربية العامية، لكي نتمكن من الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل الكبة اللبنية في 6 خطوات

في زمن الطهي، تتجلى فنون الطهو بأشكالها المتعددة والمتنوعة، ومن بين تلك الأطباق التي تتميز بتنوعها ومذاقها الشهي، نجد “الكبة اللبنية” واحدة من أبرزها. إنها وصفة تاريخية تعكس جمال الطهي العربي وتعبق بروح البيوت والأسرة. دعونا نستكشف معًا عالم الكبة اللبنية من خلال مقدمة جديدة ومثيرة:

الكبة اللبنية: لمسة من الفن والتقاليد

تعتبر الكبة اللبنية واحدة من أشهر الأطباق التي تعكس تاريخ الطهي العربي وتراثه الغني. تجمع هذه الوصفة بين بساطة المكونات وتعقيد الطهي، مما يخلق تجربة طعمية فريدة ومميزة. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة ثقافية تجمع بين العائلة والأصدقاء وتحكي قصة تراثية عريقة.

جمالية الطهو العربي في كل لقمة

عند تناول الكبة اللبنية، يتمنى المرء أن تتوقف عقارب الزمن للحظات قليلة، حيث تأخذه هذه الوصفة في رحلة استثنائية من خلال نكهاتها الفريدة وروعة تقديمها. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي لقاء بين الذوق الفني والمذاق الشهي.

إقرأ أيضا:طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق

الاستمتاع بتنوع النكهات والمكونات

تتميز الكبة اللبنية بتنوع مكوناتها وتنوع طرق إعدادها، مما يجعلها تلبي جميع الأذواق والتفضيلات. سواء كنت تفضلها باللحمة أو الخضار، فإن هذه الوصفة تأتيك بتجربة فريدة ومميزة تليق بذوقك الشخصي.

الكبة اللبنية: لمسة من الفن والتقاليد

تعتبر الكبة اللبنية واحدة من أشهر الأطباق التي تعكس تاريخ الطهي العربي وتراثه الغني. تجمع هذه الوصفة بين بساطة المكونات وتعقيد الطهي، مما يخلق تجربة طعمية فريدة ومميزة. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة ثقافية تجمع بين العائلة والأصدقاء وتحكي قصة تراثية عريقة.

جمالية الطهو العربي في كل لقمة

عند تناول الكبة اللبنية، يتمنى المرء أن تتوقف عقارب الزمن للحظات قليلة، حيث تأخذه هذه الوصفة في رحلة استثنائية من خلال نكهاتها الفريدة وروعة تقديمها. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي لقاء بين الذوق الفني والمذاق الشهي.

الاستمتاع بتنوع النكهات والمكونات

تتميز الكبة اللبنية بتنوع مكوناتها وتنوع طرق إعدادها، مما يجعلها تلبي جميع الأذواق والتفضيلات. سواء كنت تفضلها باللحمة أو الخضار، فإن هذه الوصفة تأتيك بتجربة فريدة ومميزة تليق بذوقك الشخصي.

طريقة عمل الكبة اللبنية في 6 خطوات

المكونات :

1. للعجينة:
   • 1 كوب من البرغل الناعم (منقوع في الماء لمدة ساعتين)
   • 250 غرام من لحم البقر المفروم
   • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
   • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2. للحشوة:
   • 250 غرام من لحم البقر المفروم
   • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
   • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
   • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
   • 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبة (مزيج من البهارات المختلفة)
3. للصلصة:
   • 2 كوب من اللبن الزبادي
   • 2 فص ثوم مهروس
   • عصير نصف ليمونة
   • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الخطوات:

إقرأ أيضا:طريقة عمل البطاطا المهروسة

1. تحضير العجينة:
   • ابدأي بتحضير عجينة الكبة. ضعي البرغل الناعم المنقوع في الماء في مصفاة واضغطي عليه بيديك للتخلص من الزائد من الماء.
   • في وعاء، قومي بخلط البرغل المجفف مع لحم البقر المفروم والبصل والتوابل (ملح وفلفل أسود) حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
2. تحضير حشوة الكبة:
   • في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
   • أضيفي لحم البقر المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحول إلى لون بني فاتح. ثم أضيفي بهارات الكبة وقلبي المكونات جيدًا. قومي بإزالة اللحم من النار واتركيه يبرد.
3. صنع الكبة:
   • باستخدام إصبعك، قومي بفرد العجينة الناعمة لتصبح قرصًا رقيقًا.
   • ضعي كمية صغيرة من حشوة الكبة في وسط القرص العجيني، ثم اغلقيه بشكل دائري حتى تحصلي على كرة محشوة.
4. تحضير الصلصة:
   • في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون، وقومي بتوابل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. القلي:
   • سخني زيت القلي في مقلاة عميقة حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • قومي بتقلي الكبة المحشوة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • استخدمي مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد من الكبة المقلية.
6. التقديم:
   • قدمي الكبة اللبنية ساخنة مع الصلصة اللبنية وتمتعي بتجربة طعام لذيذة مع العائلة والأصدقاء.

 

إقرأ أيضا:طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق