طريقة عمل البامية

البامية هي واحدة من الأكلات الشهية والشعبية في العالم العربي، وتعتبر من الأطعمة التي تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. يُفضلها الكثيرون بسبب طعمها الرائع وسهولة تحضيرها. في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل البامية باللهجة العربية العامية.

المكونات:

• 500 غرام من البامية الطازجة أو المجمدة
• 2 بصل متوسط الحجم، مفرومين ناعمًا
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 حبة طماطم كبيرة، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من البهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمونة واحدة

الطريقة:

1. قبل البدء في تحضير البامية، قومي بغسلها وجففها جيدًا. إذا كنت تستخدم البامية الطازجة، قومي بقطع أطراف السيقان.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى ينتشر عبق الثوم.
5. أضيفي البامية إلى المقلاة وقلبيها برفق لمدة 5 دقائق حتى تصبح لامعة وتبدأ في التحمر.
6. أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود) وامزجي المكونات جيدًا.
7. غطي المقلاة واتركي البامية تطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
8. قبل أن ترفعي البامية عن النار، قومي برش عصير الليمون وامزجيه جيدًا.
9. قدمي البامية ساخنة وقد يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.

البامية وجبة شهية ومغذية تحبها العائلة والأصدقاء على حد سواء. ببساطة، هي واحدة من أفضل الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. اجعليها جزءًا من قائمة وجباتك اليومية واستمتع بطعمها الرائع