يُعتبر اللبن المطبوخ من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ العربي. إنه طبق مغذٍ ومليء بالنكهة يعشقه الكثيرون. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير اللبن المطبوخ باللهجة العربية العامية.
- كوبين من اللبن الزبادي
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء (لتخفيف اللبن إلى القوام المناسب)
- زبدة طبيعية (اختياري)
- فلفل أسود (اختياري)
الطريقة:
- في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والدقيق جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الملح إلى الخليط وقومي بتحريكه مرة أخرى.
- قومي بتخفيف اللبن بإضافة الماء تدريجياً وبكميات صغيرة حتى تحصلي على القوام المناسب. تذكري أن تحركي بشكل مستمر لتجنب تكتل الدقيق.
- في قدر كبير، قومي بتسخين الخليط على نار منخفضة مع التحريك المستمر. تحتاجين إلى الصبر في هذه الخطوة حيث سيستغرق التحضير وقتًا.
- ستلاحظين أن اللبن المطبوخ بدأ يتجانس ويصبح أكثر كثافة. قومي بتحريكه بلطف حتى يصل إلى القوام الذي ترغبين فيه.
- إذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة وقلبيها حتى تذوب وتمتزج بشكل جيد.
- يمكنك أيضًا إضافة رشة من الفلفل الأسود حسب الذوق.
- اتركي اللبن المطبوخ يبرد قليلاً ثم قدميه في وعاء التقديم.
استمتعي باللبن المطبوخ!
إقرأ أيضا:طريقة عمل الباميةاللبن المطبوخ وجبة لذيذة ومغذية يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية. يمكن تنويع طريقة التقديم بإضافة زيت الزيتون أو البهارات حسب الرغبة. اجعليه جزءًا من تجربتك الطهي واستمتعي بمذاقه الرائع والمنعش